กินงูทอดกินหนูย่างตัวใหญ่ ๆ ในพะตะบอง Eating Snake fried
งูที่นิยมกินกัน อันดับ 1 งูเห่า ที่เหลือก็พวกูจงอาง(จงอางไม่เคยกิน) งูสิง
เมนูของงูทุกชนิดคือผัดเผ็ดนะ มีงูเหลือมเคยกินเขาย่างเนื้อเหมือนเนื้อช้าง เนื้อเป็นเส้นเหมือนเส้นไก่ฉีก แต่เส้นใหญ่กว่าและเหนียวกว่ามาก
ถ้าหากจะเทียบรสชาด งูเป็นอาหารป่าจะหาเทียบกับอาหารบ้านยาก เพราะต่างกันสิ้นเชิงเลย ถ้าจะไกล้ๆมาหน่อยก็น่าจะเป็นไก่เหนียว(พอจะเทียบเคียงให้คนไม่เคยกินได้นึกรส และสัมผัส)
เพิ่มครับ...วิธีทำคือทุบหัว แล้วควั่นที่คอเพื่อให้หนังขาด เอาเชือกผูกแขวนกับอะไรก็ได้ พอดีกับมือที่เรายืน
แล้วแหกหนังไห้ขาดลงมาหน่อย(เหมือนซิบกางเกง)จะได้มีที่จับหนัง แล้วดึงถลกหนังลงมาตลอดตัว แล้วเอามาตัดหัวทิ้ง เอาด้านแบนของมีด หรือ
สากทุบๆๆๆ ให้เนื้องูนุ่ม แล้วสับละเอียดจากนั้นก็ทำตามกรรมวิธีผัดเผ็ด พิษของของงูส่วนใหญ่ถูกตัดทิ้งไปแล้วจากการตัดหัว
ส่วนที่เหลือในเลือด ในเนื้อก็คงมีอยู่บ้างแต่ไม่มาก และพิษนี้แหละทำให้รสชาติเผ็ดร้อน ยิ่งผสมกับเผ็ดพริกขี้หนู+พริกไทย+ใบกระเพรา+พิษ เวลาที่กินทำให้เป็นเสน่ห์ของการกินงู เหงื่อออกเป็นเม็ดๆทั้งตัวเลย
